风吹排骨

编辑:实在网互动百科 时间:2020-07-13 02:26:18
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四川现在流行的夜市小吃,佐酒佳肴,肉多,味香。选肉多排骨,切块略小,洗净水沥干,然后抹盐,姜,花椒,鸡精,白酒,香料(沙姜八角胡椒等,略多点更香)。腌制一两天,盐适量,少容易坏,多了咸,这个根据经验把握;然后就挂起来吹干(自家做的就电风扇吹一天,晚上蒸。),有想法可以注册申请个专业化得店,应该能赚。
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菜品