酸辣芥菜丝咸菜

编辑:实在网互动百科 时间:2019-12-10 10:11:22
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中文名
酸辣芥菜丝咸菜
主要食材
芥菜    
口    味
调    料
盐  蒜    白糖      

酸辣芥菜丝咸菜食材明细

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芥菜 10斤
盐 400g
蒜 500g
白糖 250g
味精 10g
陈醋 1瓶
辣椒末 50g
油 150g

酸辣芥菜丝咸菜制作步骤

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1、芥菜疙瘩洗净、去皮、切丝。
2、切好的芥菜丝用清水泡一下,为了去除辣味,我换了两遍水。喜欢芥菜的生辣味不过水也可以的。
3、泡过水的芥菜丝控水,放盐350g拌匀,杀出水来。
4、辣椒末放碗里,油烧热后倒入辣椒中,用勺搅拌,防止炸糊。
5、蒜切片备用。
6、杀出水来的芥菜丝控掉水,放入容器中,加蒜片、盐50g,白糖半斤,味精10g,醋1瓶、炸好的辣椒,搅拌均匀,放到阴凉地方保存。
词条标签:
菜品